Poklon slovenskemu ornamentalistu Jožetu Karlovšku

Restavracija se v notah modernizma in elegance priklanja prvemu slovenskemu ornamentalistu Jožetu Karlovšku, v čigar rojstni hiši se danes nahaja Dvorec Gregorčič. Kot ornament tu Chef Veselin v unikatni preprostosti prepletata neskončnost izbranih okusov, prijetna ekipa pa jih predaja zvestim obiskovalcem velike restavracije. Restavracija ponuja odlične možnosti za organizacijo večjih praznovanj, izobraževanj, osebnih in poslovnih dogodkov. Ekipa Dvorca Gregorčič z veseljem za vas organizira, kar si želite, da vi brezskrbno uživate.

A LA CARTE MENU

  • Izbor lokalnih suhih mesnin kmetije Krhin za eno osebo

  • Pršut

  • Izbor lokalnih sirov kmetije Krhin za eno osebo

  • Albuminska skuta kmetije Krhin s sezonskimi dodatki

  • Lignji v solati

  • Govedina v solati

  • Goveja juha z domačimi rezanci

  • Gobova juha z ajdovimi kokicami

  • Dnevna zelenjavna juha

  • Orikete z bazilikinim pestom

  • Prosena kaša z blitvo in popečenimi jurčki

  • Krompirjevi žlikrofi s kremno gobovo omako in ocvirki

    krškopoljca

  • Sirovi štruklji z omako črnih trobent ter parmezanov hrustek

  • Ramsteak z ocvrtim sladkim krompirjem in sortirano zelenjavo

  • Telečji file na krompirjevem rostiju in pariško korenje

  • Svinjska lička v omaki s pastinakovim pirejem ter pastinakov čips

  • Glazirana hobotnica s sortirano zelenjavo in češnjevim paradižnikom

  • Tunin steak z bučkami, koromačem in paradižnikom

  • File brancina na žaru z zeliščno polento, masleno omako in grahom

  • File postrvi z blitvo in krompirjem

  • Fuži s tartufi

  • Frigani lignji z ocvrtim krompirjem in domačo tatarsko omako

  • Ocvrta piščančja bedra brez kosti in kože z bučnimi semeni in domačo bučno majonezo ter ocvrti krompirjevi krhlji

  • Marinirana pečena piščančja prsa s sotirano zelenjavo

  • Solatni krožnik z govejo tagliato

  • Solatni krožnik z mozzarello in dimljenim lososom

  • Sestavljena solata

  • Hišni tiramisu

  • Čokoladni souffle z vanilijevo kremo

  • Cheesecake z mangovim pirejem

  • Sacher torta

  • Jabolčna pita z vanilijevim sladoledom in slano karamelo

  • Vaflji z mangovim pirejem / nutello in lešniki / medom in orehi / javorjevim sirupom

Seznam in vsebnost alergenov dobite pri osebju.

Kuharski ekipi te gostinske hiše,
Chef Veselin poveljuje,
okuse prav izbrane načrtuje…
Iz posode, ponve ali lonca,
okusov dolenjskih ni nikoli konca!

Biseri Slovenije

Vaša kulinarična izkušnja pa bo doživela vrhunec ob kozarcu kvalitetnega vina ali penine. Dvorec Gregorčič ponuja poleg izjemne kulinarike tudi pestro vinsko karto, ki bo zagotovo navdušila brbončice vsakega ljubitelja vina. Izbirate lahko vse od svežih belih štajerskih vin do bogatih rdečih briških vin, od nežnih roséjev do penečih šampanjcev. Ne glede na priložnost nazdravite z vini priznanih slovenskih vinarn. 

VINSKA KARTA

  • Trškogorsko belo, Cvelbar, suho, Trška gora
  • Kvintet, Cvelbar, polsuho, Trška gora
  • Kvintet Elegant, Cvelbar, suho, Trška gora
  • Sivi pinot, Cvelbar, suho, Trška gora
  • Laški rizling 2021, Colnar, Trška gora
  • Collis 2019, Colnar, Trška gora
  • Sauvignon 2023, Herga, suho, Mihalovci
  • Rebula 2022, Bužinel, suho, Goriška Brda
  • Šipon 2020, Puklavec Family Wines, Jeruzalem Ormož
  • Malvazija 2023, Ferdinand, suho, Goriška Brda
  • Zelen 2023, Tilia, suho, Vipavska dolina
  • Chardonnay 2020, Sutor, suho, Vipavska dolina
  • Krasno Orange 2021, Klet Brda, suho, Goriška Brda
  • Akord 2016, Šturm, suho, Bela Krajina
  • Cviček, Cvelbar, Trška gora
  • Modra frankinja, Kocjan, Koglo
  • Pinot noir 2022, Tilia, suho, Vipavska dolina
  • Cabernet Franc 2021, Gašper, suho, Goriška Brda
  • Cabernet Sauvignon 2022, Ščurek, suho, Goriška Brda
  • Merlot 2022, Ferdinand, suho, Goriška Brda
  • Rdeče 2 na 2, Marko Sirk, suho, Goriška Brda
  • Cabernet Sauvignon Reserva 2017, Dolfo, suho,
    Goriška Brda
  • Rose 2022, Colnar
  • Markiza 2023, Gašper, suho, Goriška Brda
  • Rumeni muškat, Cvelbar, polsladko, Trška gora
  • Traminec 2023, Herga, polsladko, Mihalovci
  • Rose penina, Cvelbar, polsuho, Trška gora
  • Penina, Colnar, suho, Trška gora
  • Rebolium Brut 2017, Sinefinis, suho, Goriška Brda
  • Prosecco DOC Brut, Pitars, brut, Veneto
  • Brut Reserve NV, Pol Roger, brut, Epernay

DELOVNI ČAS DVORCA GREGORČIČ

Od torka do nedelje. Vabljeni, da ste del naše zgodbe.