Poklon slovenskemu ornamentalistu Jožetu Karlovšku

Restavracija se v notah modernizma in elegance priklanja prvemu slovenskemu ornamentalistu Jožetu Karlovšku, v čigar rojstni hiši se danes nahaja Dvorec Gregorčič. Kot ornament tu Chef Veselin v unikatni preprostosti prepletata neskončnost izbranih okusov, prijetna ekipa pa jih predaja zvestim obiskovalcem velike restavracije. Restavracija ponuja odlične možnosti za organizacijo večjih praznovanj, izobraževanj, osebnih in poslovnih dogodkov. Ekipa Dvorca Gregorčič z veseljem za vas organizira, kar si želite, da vi brezskrbno uživate.

A LA CARTE MENU

  • Izbor lokalnih suhih mesnin kmetije Krhin za eno osebo

  • Izbor lokalnih sirov kmetije Krhin za eno osebo

  • Albuminska skuta s hrenom, svinjska bržola in ženof

  • Carpaccio hobotnice na mariniranem koromaču

  • Goveja juha z domačimi rezanci

  • Gobova juha

  • Dnevna zelenjavna juha

  • Sipine tagliatelle s hobotnico

  • Prosena kaša z blitvo in popečenimi jurčki

  • Krompirjevi žlikrofi s kremno gobovo omako in ocvirki kraškopoljca

  • Sirovi štruklji z omako črnih trobent, staran sir

  • Prosena kaša z blitvo in popečenimi jurčki

  • Ramsteak z ocvrtim sladkim krompirjem in sortirano zelenjavo

  • Telečji file na krompirjevem rostiju, pariško korenje, krema rdeče pese

  • Glazirana hobotnica s sortirano zelenjavo in češnjevim paradižnikom

  • File brancina na žaru z zeliščno polento, sotiran brokoli

  • Tunin steak, sotirana zelenjava in češnjev paradižnik

  • Ocvrta svinjska rolada nadevana s pršutom in dimljenim sirom,
    krema rdeče paprike, sotirana zelenjava

  • Frigani lignji z ocvrtim krompirjem in domačo tatarsko omako

  • Lignji na žaru, blitva s krompirjem in tržaška omaka

  • Fuži s tartufi

  • Ocvrt piščančji file, ocvrt krompir in domača tatarska omaka

  • Solatni krožnik z govejo tagliato

  • Sestavljena solata

  • Hišni tiramisu

  • Čokoladni souffle z vanilijevo kremo

  • Cheesecake z mangovim pirejem

  • Limonina pita s pistacijami

  • Panna cotta z gozdnimi sadeži

  • Vaflji z mangovim pirejem ali nutello in lešniki

Seznam in vsebnost alergenov dobite pri osebju.

Kuharski ekipi te gostinske hiše,
Chef Veselin poveljuje,
okuse prav izbrane načrtuje…
Iz posode, ponve ali lonca,
okusov dolenjskih ni nikoli konca!

Biseri Slovenije

Vaša kulinarična izkušnja pa bo doživela vrhunec ob kozarcu kvalitetnega vina ali penine. Dvorec Gregorčič ponuja poleg izjemne kulinarike tudi pestro vinsko karto, ki bo zagotovo navdušila brbončice vsakega ljubitelja vina. Izbirate lahko vse od svežih belih štajerskih vin do bogatih rdečih briških vin, od nežnih roséjev do penečih šampanjcev. Ne glede na priložnost nazdravite z vini priznanih slovenskih vinarn. 

VINSKA KARTA

  • Trškogorsko belo, Cvelbar, suho, Trška gora
  • Kvintet, Cvelbar, polsuho, Trška gora
  • Kvintet Elegant, Cvelbar, suho, Trška gora
  • Sivi pinot, Cvelbar, suho, Trška gora
  • Laški rizling 2021, Colnar, Trška gora
  • Collis 2019, Colnar, Trška gora
  • Sauvignon 2023, Herga, suho, Mihalovci
  • Rebula 2022, Bužinel, suho, Goriška Brda
  • Šipon 2020, Puklavec Family Wines, Jeruzalem Ormož
  • Malvazija 2023, Ferdinand, suho, Goriška Brda
  • Zelen 2023, Tilia, suho, Vipavska dolina
  • Chardonnay 2020, Sutor, suho, Vipavska dolina
  • Krasno Orange 2021, Klet Brda, suho, Goriška Brda
  • Akord 2016, Šturm, suho, Bela Krajina
  • Cviček, Cvelbar, Trška gora
  • Modra frankinja, Kocjan, Koglo
  • Pinot noir 2022, Tilia, suho, Vipavska dolina
  • Cabernet Franc 2021, Gašper, suho, Goriška Brda
  • Cabernet Sauvignon 2022, Ščurek, suho, Goriška Brda
  • Merlot 2022, Ferdinand, suho, Goriška Brda
  • Rdeče 2 na 2, Marko Sirk, suho, Goriška Brda
  • Cabernet Sauvignon Reserva 2017, Dolfo, suho,
    Goriška Brda
  • Rose 2022, Colnar
  • Markiza 2023, Gašper, suho, Goriška Brda
  • Rumeni muškat, Cvelbar, polsladko, Trška gora
  • Traminec 2023, Herga, polsladko, Mihalovci
  • Rose penina, Cvelbar, polsuho, Trška gora
  • Penina, Colnar, suho, Trška gora
  • Rebolium Brut 2017, Sinefinis, suho, Goriška Brda
  • Prosecco DOC Brut, Pitars, brut, Veneto
  • Brut Reserve NV, Pol Roger, brut, Epernay

DELOVNI ČAS DVORCA GREGORČIČ

Od torka do nedelje. Vabljeni, da ste del naše zgodbe.